Was muss ich über Antioxidative Wirkung (Labor) wissen?

Basilikumoel zeigt im Reagenzglas eine radikalfangende Aktivitaet, gemessen etwa im DPPH-Test mit einer halbmaximalen Hemmkonzentration um 145 Mikrogramm pro Milliliter, und es hemmt die Autoxidation von Linolsaeure. Getragen wird dieser Effekt vor allem von phenolischen Komponenten wie Eugenol. Die Wirkung ist moderat und stark chargenabhaengig.