Was muss ich über Die Pflanze und ihr Öl wissen?

Die Zitrone (Citrus limon) ist eine Zitruspflanze, deren ätherisches Öl klassisch durch Kaltpressung der Fruchtschale gewonnen wird. Dieses kaltgepresste Schalenöl (englisch expressed oil) ist die aromatisch und sicherheitstechnisch wichtigste Variante. Alternativ lässt sich das Öl per Wasserdampfdestillation gewinnen; das ergibt ein chemisch etwas anderes und in Sachen Lichtempfindlichkeit deutlich harmloseres Produkt (siehe Abschnitt Sicherheit). Neben dem Fruchtschalenöl existieren auch Öle aus anderen Pflanzenteilen, etwa aus Zitronenblättern, mit eigenem Profil.