Am Menschen ist die Datenlage dünn. Eine randomisierte, doppelblinde Pilotstudie mit 24 Teilnehmenden untersuchte über 90 Tage einen A.-dracunculus-Extrakt (nicht das ätherische Öl) und fand eine Senkung des HbA1c-Wertes sowie des systolischen Blutdrucks und eine verbesserte Insulinsensitivität. Eine Cross-over-Pilotstudie an zwölf nicht-diabetischen Männern mit zwei Gramm russischem Estragon-Extrakt vor einer oralen Glukosetoleranzprüfung fand nur einen geringen, statistisch nicht signifikanten Abfall von Glukose und Insulin. Kontrollierte klinische Studien zum ätherischen Öl selbst (topisch oder inhalativ) fehlen weitgehend. Ehrlich formuliert: Belastbare Wirksamkeitsnachweise für spezifische Indikationen wie Verdauung, Schmerz oder Infekt existieren am Menschen für das ätherische Estragonöl nicht.
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