Frage
Was muss ich über Chemotyp Siam wissen?
Ätherische Öle · DE
Was muss ich über Chemotyp Siam wissen?
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TIKKI Wissensantwort
Siam-Benzoe aus Styrax tonkinensis wird chemisch dominiert von Coniferylbenzoat, das gleichzeitig als fluoreszierender Leitmarker in der Analytik dient. Weitere Hauptkomponenten sind freie Benzoesaeure, Benzylbenzoat und Vanillin. Zimtsaeure-Ester spielen praktisch keine Rolle. Das erklaert die weichere, suess-vanillige Kopfnote dieser Sorte.
Quellenstatus
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