Was muss ich über Chemie und Inhaltsstoffe wissen?

Zugleich schwankt die Zusammensetzung sehr stark je nach Standort. Elouaddari und Kollegen definierten mindestens zwei distinkte Chemotypen. Der Chemotyp Bouznika ist gepraegt von 2-Methyl-2-trans-butenyl-Methacrylat mit etwa 33 bis 35 Prozent und ar-Curcumen mit etwa 13 bis 14 Prozent. Der Chemotyp Oujda ist dagegen durch trans-beta-Farnesen mit rund 35 bis 50 Prozent charakterisiert. Weitere in Marokko dokumentierte Auspraegungen sind campherdominante Chargen mit 14 bis 27 Prozent Campher, dazu beta-Myrcen mit 3 bis 17 Prozent und Santolina-Trien mit 3 bis 15 Prozent, gefunden in Benguerir, Kenitra, Settat, Meknes und Tamesna. Handelsware unter dem Etikett Ormenis Maroc ist deshalb chemisch nicht einheitlich. Diese Chemotyp-Vielfalt ist mit hoher Confidence belegt (Elouaddari et al., Flavour and Fragrance Journal 2013; PubMed 24660482).