Was muss ich über Sicherheit wissen?

Das zentrale Risiko ist Lebertoxizität durch Glutathion-Depletion. In Rattenhepatozyten kommt es dosisabhängig zum Zelltod, der durch N-Acetylcystein verhindert werden kann. Beim Kleinkind haben bereits 5 bis 10 ml Nelkenöl zu ZNS-Depression, Krampfanfällen, metabolischer Azidose und fulminantem Leberversagen mit ALT-Werten über 13.000 U/l geführt. Das therapeutische Gegenmittel ist wie bei der Paracetamol-Vergiftung N-Acetylcystein. Nelkenöl gehört damit für Kinder klar in den Bereich der gefährlichen, streng zu sichernden Öle.