Welche Quellen gibt es für Aussagen über Rezeptoren und Sinneseindruck?

Auf molekularer Ebene erklären sich der scharfe, wärmende Sinneseindruck und die Reizwirkung über Ionenkanäle. Thymol aktiviert die Sensorkanäle TRPA1 und TRPV3 und moduliert TRPM8, Carvacrol aktiviert TRPV3 und TRPA1. Diese Belege stammen aus heterologen Expressionssystemen im Labor, nicht aus klinischen Studien, sind dort aber gut abgesichert (Thymol aktiviert hTRPA1, PMC2438272; Carvacrol aktiviert TRPV3, PMC8920929).