Wie belastbar ist die Evidenz zu Chemie und Inhaltsstoffe?

Der dominierende Inhaltsstoff des aetherischen Fenchel-Oels ist trans-Anethol. Je nach Herkunft und Chemotyp liegt sein Anteil etwa zwischen 50 und 90 Prozent, in vielen Analysen um 78 bis 86 Prozent. Weitere Hauptkomponenten sind Estragol (auch Methylchavicol genannt), das Monoterpenketon Fenchon, Limonen und alpha-Pinen. Diese Zahlen stammen aus GC-MS-Reviews (etwa PMC5615285 zu Material aus Tadschikistan, Sagepub 1934578X1000500231, PubMed 20334152) und gelten als etabliert mit hoher Sicherheit. Aromatherapie-orientierte Quellen nennen fuer das Oel oft trans-Anethol um 55 bis 80 Prozent, Fenchon um 12 bis 15 Prozent und Estragol im einstelligen Prozentbereich, dazu Terpene wie alpha-Pinen und alpha-Phellandren.