Was muss ich über Ausbeute pro Kilogramm Pflanze wissen?

Der wichtigste einzelne Preistreiber ist die Ausbeute. Fuer ein Kilogramm reines Rosenoel aus Rosa damascena (Rose Otto) werden je nach Sorte, Jahr und Destillationsfuehrung rund 3.500 bis 4.000 Kilogramm Rosenblueten benoetigt. Das entspricht einer Ausbeute im Bereich von etwa 0,025 bis 0,03 Prozent. Wenn diese Blueten in Handarbeit und in einem sehr kurzen Erntefenster in den fruehen Morgenstunden gepflueckt werden muessen, ergibt sich der Preis fast zwangslaeufig. Weihrauchharz von Boswellia sacra liefert im Schnitt etwa neun bis zehn Prozent aetherisches Oel bei der Wasserdampfdestillation. Das klingt viel im Vergleich zur Rose, aber das Harz selbst ist rar, langsam nachwachsend und muss durch Einschnitte am Baum gewonnen werden. Bei Bluetenoelen wie Jasmin und Neroli ist der gleiche Effekt zu sehen: sehr geringe Ausbeute pro Kilogramm Bluetenmaterial fuehrt zu Preisen, die im dreistelligen Eurobereich pro zehn Milliliter liegen koennen. Ein sehr guenstiges "Jasminoel" oder "Roseoel" ist damit fast immer verduennt oder rekonstruiert.