Was muss ich über Pfefferminz (Mentha piperita) wissen?

Am bekanntesten ist die kleine Studie von Raudenbush et al. (Wheeling Jesuit University, 2007) mit 40 gesunden Probanden. Sie inhalierten über fünf Tage alle zwei Stunden Pfefferminzduft; die Kontrollwoche lief ohne Duft. In der Duftwoche berichteten die Teilnehmer geringere Hunger-Ratings und nahmen über die Woche gerechnet rund 1.800 kcal weniger auf, dazu weniger gesättigtes Fett und weniger Zucker. Die Studie war klein, kurz und unverblindet — ein Doppelblind-Design ist bei Duftstoffen fast unmöglich. Der Effekt ist plausibel, aber nicht durch grosse RCTs bestätigt. Was bedeutet das praktisch? Pfefferminz ist derzeit das ätherische Öl mit dem besten (wenn auch schwachen) Humanhinweis auf einen appetitdämpfenden Effekt. Für den Alltag heisst das: als Notbremse bei akutem Naschbedarf sinnvoll — nicht als tägliche Dauerbeschallung.