Was muss ich über Estragol-Problematik wissen?

Der zentrale Sicherheitspunkt bleibt Estragol. Auch wenn der Anteil in Anisoel gering ist, addiert sich die Exposition ueber Tee, Kueche, Bonbons, Likoere und aetherisches Oel. Die EMA/HMPC hat 2023 empfohlen, dass Schwangere, Stillende und Kinder unter 4 Jahren Zubereitungen aus estragolhaltigen Pflanzen wie Fenchel und Anis meiden sollen. Fuer Kinder zwischen 4 und 11 Jahren ist eine zurueckhaltende, kurzfristige Anwendung vorgesehen. trans-Anethol selbst gilt in Lebensmittelmengen als sicher.