Was muss ich über Rose, Rosa damascena, und Jasmin, Jasminum grandiflorum wissen?

Rosen- und Jasminoel gehoeren nicht zu den bedrohten Kategorien im engen Sinn, illustrieren aber die "Nachhaltigkeit als Effizienzproblem". Bulgarische Rosa-damascena-Plantagen umfassen rund 1.300 Hektar. Ein typischer Ertrag liegt bei etwa einem Kilogramm aetherischem Oel je 3.000 bis 4.000 Kilogramm Bluetenmaterial; ein Hektar liefert etwa 3,5 bis 5 Tonnen Blueten, entsprechend rund einem Kilogramm Oel (Kovacheva et al.; MDPI Resources 12(7):83; Biolandes). Bulgarien liefert etwa 75 Prozent der Weltproduktion, wobei Klimawandel und wirtschaftlicher Druck als Risiko fuer die Anbautradition genannt werden (nationalgeographic.de; iva.de; nzz.ch). Fuer 1 kg Jasmin-Absolue werden rund 600 bis 750 Kilogramm handpflueckte Blueten benoetigt. Die Grasse-Produktion ist heute marginal, dominierende Anbaulaender sind AEgypten und Indien (New Directions Aromatics; Galimard Grasse; Perfumer & Flavorist).