Was muss ich über Sternanis-Verunreinigung wissen?

Auch wenn es nicht direkt Pimpinella anisum betrifft: Wer anisartige Oele oder Tees einkauft, sollte auf saubere Deklaration achten. Sternanisoel aus Illicium verum kann durch den giftigen japanischen Sternanis (Illicium anisatum) verfaelscht sein. Neurotoxische Vergiftungsfaelle bei Saeuglingen sind dokumentiert. Sauberes Ausgangsmaterial mit GC-MS-Analyse ist deshalb kein Luxus.