Was muss ich über Ehrliches Fazit wissen?

Estragon ist ein aromatisch interessantes Küchenkraut mit reicher traditioneller Verwendung. Im ätherischen Öl steckt jedoch mit Estragol (und je nach Chemotyp Methyleugenol) ein gut belegtes genotoxisches Risiko. Die belastbare Humanevidenz für therapeutische Anwendungen des Öls fehlt. Was in Zell- und Tierstudien vielversprechend aussieht (antibakteriell, antifungal, antinozizeptiv, entzündungshemmend, blutzuckersenkend), stammt teils aus Ölen, teils aus alkoholischen oder wässrigen Extrakten, und ist nicht umstandslos übertragbar. Wer Estragon als Küchenkraut mag, kann sich daran freuen. Wer es als Heilmittel positionieren möchte, steht mit dünner Datenlage einer klaren toxikologischen Warnung gegenüber.