Was muss ich über Blattoel: Zusammensetzung wissen?

Blatt- oder Krautoel enthaelt vor allem: - (E)-2-Decenal - (E)-2-Dodecenal - Decanal, Dodecanal, Tetradecanal - Nebenkomponenten wie Cyclohexanol, Linalool in geringen Anteilen Diese aliphatischen Aldehyde sind auch fuer den bei einem Teil der Bevoelkerung als seifig empfundenen Geschmack verantwortlich. Dieses Wahrnehmungsphaenomen wird mit einem Polymorphismus im Geruchsrezeptor OR6A2 assoziiert und ist kein Sicherheitsproblem, sondern eine sensorische Frage.