Was muss ich über Chemotypen und Herkunftsabhängigkeit wissen?

Die Zusammensetzung ist stark standortabhängig. Eine viel zitierte Arbeit von Cavalli und Kollegen aus dem Jahr 2003 hat sechs Herkünfte analysiert und ein Muster aus mehreren chemotaxonomischen Gruppen beschrieben — grob sortiert nach dominanten Sesquiterpen-Skeletten: eine Eudesman-geprägte Gruppe, eine mit alpha-Pinen und Copaborneol, eine mit Copaen und Ishwaran sowie eine Cadinan-dominierte Gruppe. Für die Praxis heisst das: Zwei Chargen "Katrafay" aus verschiedenen Regionen Madagaskars können sich deutlich in ihrem Aroma und ihrem chemischen Profil unterscheiden. Ohne GC-MS-Analyse der konkreten Charge sind pauschale Prozentangaben immer nur Näherung.