Was ist bei NMR als Ergaenzung aus Sicherheitsgründen zu beachten?

Die 13C-NMR-Spektroskopie kann zugesetzte fette Pflanzenoele direkt identifizieren, ohne aufwendige multivariate Statistik, und ergaenzt damit die GC-Verfahren. Sie ist allerdings noch keine Routine und geraeteintensiv. Auch die Kombination aus 1H-NMR und GC wird zur Verfaelschungserkennung beschrieben, etwa bei Cymbopogon-Oelen. Belegtyp: etabliert, Confidence mittel (PMC8389833; academia.edu H-NMR+GC Cymbopogon).