Was ist über Oxidation und Allergie bekannt?

Limonen, der Hauptbestandteil des Öls, oxidiert bei Luft- und Lichtkontakt sowie bei Lagerung zu Hydroperoxiden, die potente Kontaktallergene sind. Oxidiertes R-(+)-Limonen zählt zu den häufigsten Kontaktallergenen in Europa. Praktisch folgt daraus: Limettenöl kühl, dunkel und luftdicht lagern und möglichst frisch, etwa innerhalb von rund 12 Monaten nach dem Öffnen, verbrauchen. Dieser Punkt hat hohe Confidence (PubMed 12399762, Oxidized citrus oil (R-limonene): a frequent skin sensitizer in Europe).