Die industrielle Enfleurage entwickelte sich im 18. und 19. Jahrhundert um Grasse in Suedfrankreich. Sekundaerquellen datieren die Verbreitung der Kaltenfleurage auf die Zeit ab etwa 1780. Die haeufig zitierte Zuschreibung, das Haus L.T. Piver habe die Methode 1750 erfunden, ist historisch unsicher; Grasser Fachquellen formulieren neutraler. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Enfleurage in Grasse praktisch aufgegeben, da sie zu arbeitsintensiv und teuer war. Ab etwa 1930 begann die Loesungsmittelextraktion sie systematisch zu verdraengen. Heute wird Enfleurage in Grasse nur noch als Kulturerbe erhalten. Das Haus Robertet fuehrt die Technik fuer Jasmin und Tuberose fort und verwendet dabei ein proprietaeres pflanzliches Fett anstelle des klassischen tierischen. Robertet erhielt 2012 das franzoesische Label Entreprise du Patrimoine Vivant, und das Grasser Parfumhandwerk steht auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes. Die weltweite Jahresproduktion aus Enfleurage duerfte im ein- bis niedrigen zweistelligen Kilogrammbereich liegen.
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