Was muss ich über Samenoel: Zusammensetzung wissen?

Kommerzielles Koriander-Samenoel wird durch Wasserdampfdestillation der Spaltfruechte gewonnen. Typische Leitkomponenten: - Linalool: meist 60 bis 80 Prozent, in iranischen Populationen 40,9 bis 79,9 Prozent - gamma-Terpinen: bis etwa 13,6 Prozent - alpha-Pinen: etwa 1,2 bis 7,1 Prozent - Kampfer, Geranylacetat, Neryl-Acetat (2,3 bis 14,2 Prozent), Limonen, p-Cymen Die Enantiomerenverteilung wird als Marker fuer Authentizitaet genutzt: Linalool liegt zu etwa 87 Prozent als (+)- und zu 13 Prozent als (-)-Form vor, alpha-Pinen zu rund 93 Prozent als (+)- und 7 Prozent als (-)-Form. Abweichungen deuten auf Verschnitt mit synthetischem Linalool oder anderen Oelen. Zusammensetzung und Ausbeute schwanken mit Herkunft, Kultivar, Erntezeitpunkt und Reifestadium. Aeltere Fruechte haben tendenziell hoeheren Linalool-Anteil als unreife.