Was muss ich über Riechen, Gehirn und Botenstoffe (überwiegend Tiermodell) wissen?

Ein guter Teil des Verständnisses, warum Zitronenduft auf Stimmung und Stress wirken könnte, stammt aus Tierversuchen und ist damit mechanistisch plausibel, aber nicht am Menschen bewiesen. Zitronenöl-Dampf zeigte im Mausmodell einen Anti-Stress- beziehungsweise angstlösenden Effekt über eine Modulation des serotonergen (5-HT) und dopaminergen (DA) Systems, unter anderem mit beschleunigtem Dopamin-Umsatz im Hippocampus und Veränderungen des Serotonins im präfrontalen Cortex und Striatum (Komiya, Ueno et al., Behavioural Brain Research 2006, ScienceDirect S0166432806002798). Im Tail-Suspension-Test der Maus wirkte Zitronenöl antidepressiv-ähnlich, ebenfalls über Noradrenalin, Dopamin und Serotonin (Lopes Campelo et al., Journal of Functional Foods 2013, ScienceDirect S1756464612001740). Diese Befunde haben mittlere Confidence auf Tier-Ebene.