Was muss ich über Ausbeuten und Rohstoffbedarf wissen?

Die Groessenordnungen fuer die Loesungsmittelextraktion sind gut dokumentiert. Fuer Jasminum grandiflorum werden im Grasse-Standard etwa 700 bis 800 Kilogramm Blueten fuer 1 Kilogramm Concrete benoetigt. Aus 1 Kilogramm Concrete werden weiter etwa 500 bis 700 Gramm Absolue gewonnen. Bei Rosa damascena und Rosa centifolia sind ueblicherweise 3 bis 5 Tonnen Blueten fuer 1 Kilogramm Absolue notwendig. Publizierte Zahlen aus der Verfahrenstechnik liegen fuer Rosen-Concrete bei etwa 0,19 Prozent Ausbeute auf Bluetengewicht bei n-Hexan; die Umsetzung Concrete zu Absolue liegt bei knapp 71 Prozent, was einer Gesamtabsolue-Ausbeute von rund 0,14 Prozent entspricht. Enfleurage ist mengenmaessig unterlegen. In einer akademischen Studie zu Jasminum sambac wurde ueber einen Fuenftageszyklus eine Ausbeute von etwa 0,89 Prozent bezogen auf die Bluetenmasse berichtet. Diese Zahl liegt bemerkenswerterweise ueber dem Momentanoelgehalt frischer Blueten, weil das Fett auch nach dem Pfluecken weiter emittierte Molekuele bindet. Fuer Rosen ist die Enfleurage-Ausbeute noch geringer. Eine Faustregel besagt, dass 1 Kilogramm Fett ueber die gesamte Beladung den Duft von etwa 3 Kilogramm Bluete aufnehmen kann; fuer 1 Kilogramm Ausgangsmaterial werden fuer Jasminum grandiflorum ungefaehr 8.000 handgepflueckte Blueten angegeben.