Was muss ich über Chemie und Inhaltsstoffe wissen?

Der chemische Fingerabdruck des Basilikumoels wird von wenigen Leitsubstanzen bestimmt. Dominierend sind die Monoterpene und Phenylpropanoide Linalool, Methylchavicol (also Estragol), Eugenol, 1,8-Cineol, Methylcinnamat und Methyleugenol, dazu kommen Sesquiterpene wie beta-Caryophyllen und Germacren D. Diese wenigen Leitstoffe definieren die Art chemisch. Dass die Substanzklassen von Monoterpenen bis zu Phenylpropanoiden reichen, erklaert die grosse Bandbreite an zugeschriebenen Eigenschaften. Die konkreten Anteile schwanken jedoch erheblich. Aus vergleichenden GC-MS-Studien lassen sich einige belegte Beispiele nennen: Eine aegyptische Probe enthielt rund 27,8 Prozent Methylchavicol neben etwa 25,4 Prozent Linalool. Europaeische Proben lagen bei etwa 48 Prozent Linalool mit rund 12 Prozent 1,8-Cineol und etwa 6,6 Prozent Eugenol. Eine saudische Probe war mit rund 25,9 Prozent Eugenol vergleichsweise eugenolreich. Diese Zahlen sind keine Widersprueche, sondern Ausdruck der Chemotyp- und Herkunftsvielfalt. Sie machen deutlich, warum pauschale Aussagen ueber das Basilikumoel wenig wert sind, solange Chemotyp und Charge nicht bekannt sind.