Was muss ich über Botanik und Herkunft wissen?

Das Öl stammt von der Mittelmeerzypresse, botanisch Cupressus sempervirens, aus der Familie der Zypressengewächse (Cupressaceae). Es wird per Wasserdampfdestillation gewonnen, meist aus den beblätterten Zweigen und Nadeln, teils auch aus Zapfen oder Holz. Je nach verwendetem Pflanzenteil unterscheidet sich das Öl chemisch deutlich. Herkunft, Varietät, Höhenlage, Klima, Boden und Destillationsmethode verschieben die Anteile der Inhaltsstoffe erheblich. Beschriebene Varietäten sind unter anderem horizontalis, pyramidalis (auch stricta genannt) und numidica. Diese chemischen Unterschiede sind chemotaxonomisch gut dokumentiert, etwa in Studien aus Tunesien und dem Libanon. Wer ein Zypressenöl bewertet, sollte deshalb im Zweifel die Herkunft und den destillierten Pflanzenteil kennen, weil sich daraus das Wirkstoffprofil ableitet.