Was muss ich über Einnahme und Vergiftungsgefahr wissen?

Der wichtigste ernste Sicherheitspunkt betrifft das Verschlucken. In hohen Dosen ist Eugenol ein direktes Zellgift. Von einer inneren Anwendung des ätherischen Nelkenöls wird generell abgeraten, weil es äußere und innere Schleimhäute reizt. Das Verschlucken von etwa 5 bis 10 Milliliter Nelkenöl kann schwere akute Leberschäden auslösen, klinisch als akute hepatische Nekrose mit einem Muster, das der Paracetamol-Vergiftung ähnelt, dazu Übersäuerung des Bluts, Krampfanfälle, Koma und Gerinnungsstörungen. Besonders gefährdet sind Kleinkinder. In dokumentierten Fällen einer versehentlichen Aufnahme von etwa 5 bis 30 Milliliter stiegen Leberwerte teils über mehrere Tausend bis über 13.000 Einheiten pro Liter, begleitet von Unterzucker, Bewusstseinstrübung und metabolischer Azidose; die Erholung dauerte meist ein bis drei Wochen. Diese Warnung hat hohe Confidence (LiverTox NBK551727; Janes et al., Eur J Pediatr 2005, PubMed 15895251; PMC7227856).