Was muss ich über Kopf-, Herz- und Basisnoten wissen?

Die Aromafamilien lassen sich grob den Verdunstungsnoten zuordnen. Zitrus- und minzige Düfte gelten als Kopfnoten, die flüchtig sind und schnell verdunsten. Blumige und krautige Düfte bilden die Herz- oder Mittelnoten. Holzige, harzige und erdige Düfte gelten als Basisnoten, die langlebig sind. Diese Zuordnung ist eine nützliche traditionelle Blending-Konvention. Diese Notenlehre hat eine physikochemische Grundlage, die man allerdings mit Augenmaß betrachten sollte. Kopfnoten-Moleküle sind meist kleiner und leichter und haben einen höheren Dampfdruck, weshalb sie schneller verdunsten. Basisnoten-Moleküle sind schwerer und flüchten langsamer. Der Zusammenhang zwischen Molekülgröße, Dampfdruck und Flüchtigkeit ist real, die Einteilung in genau drei Notenstufen bleibt aber eine praktische Vereinfachung aus der Parfumeriepraxis.