Was muss ich über Die problematischen Spurenstoffe: Furocumarine wissen?

Kaltgepresstes Limettenöl enthält nicht flüchtige Furocumarine, allen voran Bergapten (auch 5-MOP genannt) und Oxypeucedanin, in Spuren. Diese Stoffe sind chemisch die Ursache der starken Lichtempfindlichkeit des kaltgepressten Öls (siehe Sicherheit). Wichtig für das Verständnis der Chemie: Wasserdampfdestilliertes Limettenöl enthält Größenordnungen weniger Bergapten, weil diese schweren Moleküle bei der Destillation kaum mit übergehen. Deshalb wird destilliertes Limettenöl teils als psoralenfrei vermarktet. Das ist etabliertes Wissen mit hoher Sicherheit (Tisserand Institute, Phototoxicity, Essential Oils, Sun and Safety).