Was muss ich über Chemie und Inhaltsstoffe wissen?

Weitere häufige Bestandteile sind die Sesquiterpene gamma-Curcumen und ar-Curcumen, das art-typische Italicen, beta-Caryophyllen sowie beta- und alpha-Selinen, dazu die Monoterpene alpha-Pinen und Limonen. Auch diese Liste ist gut belegt (PMC5506734, Mancini et al.; Frontiers in Pharmacology 2023, fphar.2023.1310439). Die chemische Signatur der Art sind die Italidione, beta-Diketone wie Italidion I bis III. Sie kommen praktisch nur in H. italicum vor und gelten als chemischer Marker der Art; H. italicum hat den höchsten bekannten beta-Diketon-Anteil und diese Stoffe kommen in keinem anderen ätherischen Öl in dieser Form vor. Der Nachweis der Italidione ist etabliert. Etwas ganz anderes ist ihre therapeutische Bedeutung: In der Aromatherapie wird ihnen eine zentrale entzündungshemmende und hautpflegende Rolle zugeschrieben, pharmakologisch ist das aber nur schwach belegt und bleibt vorerst Hypothese (Antunes Viegas 2014; Tisserand Institute; AromaWeb; Eden Botanicals).