Was muss ich über Botanik und Herkunft wissen?

Die Deutsche Kamille ist ein einjähriges Korbblütengewächs (Asteraceae) mit dem botanischen Namen Matricaria chamomilla L., in älterer Literatur auch Matricaria recutita. Sie ist die pharmazeutisch relevante Kamillenart und liefert sowohl die Droge Matricariae flos, also die Kamillenblüten, als auch das ätherische Öl Matricariae aetheroleum. Dieses Öl wird durch Wasserdampfdestillation der frischen oder getrockneten Blütenköpfe gewonnen. Der typische Ölgehalt der Blüten liegt bei bis zu etwa zwei Prozent (etabliert, hohe Confidence; AromaWeb; ScienceDirect-Übersicht Matricaria; Ph.-Eur.-Monographie Matricariae aetheroleum). Die wichtigsten Anbau- und Produktionsländer sind Ägypten, Ungarn, Argentinien, Deutschland, Tschechien, Polen, die Slowakei und Indien. Ungarn ist traditionell ein bedeutender Lieferant für die Rohdroge, die unter anderem in Deutschland weiterverarbeitet und destilliert wird (etabliert, hohe Confidence; ScienceDirect-Übersicht; Quinessence-Blog; PMC8747680).