Was muss ich über Chemie und Inhaltsstoffe wissen?

Pfefferminzöl besteht chemisch überwiegend aus oxygenierten Monoterpenen. Die beiden Hauptkomponenten sind Menthol mit etwa 30 bis 45 Prozent und Menthon mit etwa 15 bis 25 Prozent. Grob gesagt trägt Menthol die charakteristische Kühlwirkung, Menthon den typischen Geruch. Diese Zusammensetzung ist durch GC-MS-Analysen gut abgesichert und gilt als etabliert mit hoher Konfidenz (Wikipedia Peppermint; Tandfonline 10.1080/10942912.2018.1453839). Dazu kommen mehrere relevante Nebenbestandteile: Menthylacetat mit etwa 3 bis 9 Prozent (fruchtig-mild), Menthofuran mit etwa 1 bis 10 Prozent, 1,8-Cineol beziehungsweise Eukalyptol mit etwa 1 bis 6 Prozent sowie Isomenthon, Neomenthol und Limonen in jeweils niedrigen Prozentbereichen. Für Arzneibuch-Qualität sind erlaubte Bereiche und Grenzwerte dieser Stoffe genau definiert. Etabliert, hohe Konfidenz (ScienceDirect S101836471730544X; EMA Assessment Report Mentha x piperita aetheroleum).