Was muss ich über Chemie-Grundlagen wissen?

Um die Zusammensetzung ätherischer Öle zu verstehen, hilft ein Blick auf die Grundbegriffe der Chemie. Alle Substanzen bestehen aus winzigen Teilchen, den Atomen, die sich aus Elektronen, Protonen und Neutronen zusammensetzen. Die Zahl dieser Teilchen bestimmt, um welches Element es sich handelt, etwa Sauerstoff, Wasserstoff oder Helium. Insgesamt gibt es 118 Elemente. Verbinden sich zwei oder mehr Atome, entsteht ein Molekül. Wasser ist ein Molekül aus zwei Wasserstoff- und einem Sauerstoffatom, kurz H2O. Sind die verbundenen Atome von unterschiedlicher Art, spricht man zusätzlich von einer Verbindung: Wasser ist also Molekül und Verbindung zugleich, während Ozon aus drei gleichen Sauerstoffatomen nur ein Molekül ist.