Was ist bei Olivenoel und mediterrane Ernaehrung aus Sicherheitsgründen zu beachten?

Die PREDIMED-Studie (Estruch und Kollegen, PMC4030221) zeigte, dass eine mediterrane Ernaehrung mit extra nativem Olivenoel das relative Risiko fuer kardiovaskulaere Ereignisse um rund 30 Prozent gegenueber einer fettarmen Kontrolldiaet senkte. Pro zehn Gramm Olivenoel pro Tag sank das CVD-Risiko um etwa zehn Prozent. Die Meta-Analyse von Martinez-Gonzalez und Kollegen 2022 (Clin Nutr) bestaetigt eine inverse Assoziation zwischen Olivenoel-Aufnahme und Gesamt- sowie kardiovaskulaerer Mortalitaet. Da es sich groesstenteils um Beobachtungsdaten handelt, bleibt die Kausalitaet nur begrenzt ableitbar.