Was muss ich über Qualität, Echtheit und Variation wissen?

Als wichtiger Qualitäts- und Echtheitsindex gilt das Verhältnis von Linalool zu Linalylacetat. Die genaue Zusammensetzung ist keine feste Größe, sondern variiert je nach Kultivar beziehungsweise Sorte, Anbauregion, Reifegrad der Frucht und Extraktionsmethode, also Kaltpressung gegenüber Wasserdampfdestillation. Deshalb schwanken die oben genannten Anteile auch so deutlich zwischen den Analysen. Etabliert und gut belegt (ScienceDirect, Themenseite Bergamot Essential Oil; MDPI Encyclopedia).