Was muss ich über Chemie und Inhaltsstoffe wissen?

Neben den Estern kommen Monoterpene in kleineren Mengen vor, darunter alpha-Pinen mit etwa 6 bis 9 Prozent und Pinocarvon mit rund 1,5 bis 8 Prozent, das im Hydrolat, also im begleitenden Blütenwasser, stark angereichert ist. Ergänzt wird das Profil durch Germacren D und Prenyl-Angelat sowie durch weitere Ester-Reihen wie Tiglate, Senecioate und Methacrylate. Dieser Teil des Profils ist mit mittlerer Confidence beschrieben, da die Nebenkomponenten je nach Studie schwanken (Molecules 2025, PMC12843988; Chemotyp-Reviews). Entscheidend für die Abgrenzung: Die Römische Kamille enthält praktisch kein Chamazulen; in den serbischen Proben war es nicht nachweisbar. Das ist ein klarer chemischer Unterschied zur Deutschen beziehungsweise Echten Kamille (Matricaria chamomilla), die bei der Destillation das blaue Chamazulen und alpha-Bisabolol bildet. Genau deshalb ist das Römische Öl blassgelb und nicht blau. Wer ein blaues Kamillenöl in der Hand hält, hat kein Öl der Römischen Kamille (Molecules 2025, PMC12843988; Eden Botanicals).