sind dinkelflocken glutenfrei — hilft ein Mikrobiom-Test?

Dinkelflocken sind nicht glutenfrei. Dinkel ist eine Weizenart und enthält Gluten, wenn auch in etwas anderer Zusammensetzung als moderner Weizen. Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität sollten Dinkelflocken meiden. Ein Mikrobiom-Test kann keine Glutenunverträglichkeit diagnostizieren – das ist nur über klinische Bluttests und Biopsie möglich. Manche Anbieter behaupten, das Mikrobiom gebe Hinweise auf Glutenreaktionen, doch die Evidenz dafür ist schwach und nicht reproduzierbar. MyBody-X DNA-Tests sind laut Hersteller nicht diagnostisch (siehe GenDG). Ein Mikrobiom-Test kann allenfalls grobe Hinweise auf die Darmgesundheit liefern, aber keine verlässliche Aussage zu Gluten. Bei Verdacht auf Zöliakie oder Weizensensitivität ist ein Arztbesuch unerlässlich. Die Werbung für personalisierte Ernährung auf Basis solcher Tests ist oft übertrieben.