was ist gesünder joghurt oder kefir

Die Frage, ob Joghurt oder Kefir gesünder ist, lässt sich nicht pauschal beantworten, da beide fermentierte Milchprodukte mit unterschiedlichen Nährwert- und Mikrobiota-Profilen sind. Kefir enthält typischerweise eine größere Vielfalt an probiotischen Bakterien und Hefen (z. B. Lactobacillus kefiri, Saccharomyces cerevisiae) als Joghurt, der meist auf wenige Stämme wie Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus beschränkt ist. Diese Diversität könnte sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken, insbesondere bei der Förderung einer stabilen Mikrobiota. Allerdings ist die Studienlage nicht eindeutig: Während einige humanstudien auf eine bessere Verträglichkeit bei Laktoseintoleranz und eine stärkere immunmodulierende Wirkung von Kefir hindeuten, zeigen andere, dass Joghurt ebenfalls signifikante gesundheitliche Vorteile bietet, z. B. für die Knochengesundheit durch Calcium und Vitamin D. Beide Produkte liefern hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Entscheidend ist auch der Zuckergehalt: Naturjoghurt und Naturkefir ohne Zusätze sind zu bevorzugen. Für die individuelle Wahl spielen persönliche Verträglichkeit, Geschmack und die Zusammensetzung des Mikrobioms eine Rolle. Ein DNA- oder Mikrobiom-Test, wie von mybody®x angeboten, kann helfen, die persönliche Reaktion auf fermentierte Produkte besser zu verstehen. Insgesamt ist Kefir aufgrund der höheren Probiotika-Vielfalt tendenziell als etwas gesünder einzustufen, doch Joghurt bleibt eine ausgezeichnete, evidenzgestützte Wahl.