wo ist vitamin d drin

Vitamin D wird hauptsächlich durch Sonneneinstrahlung in der Haut synthetisiert. Nahrungsquellen sind begrenzt: fettreiche Fische wie Lachs, Makrele und Hering, Lebertran, Eigelb sowie angereicherte Lebensmittel (z. B. Milch, Margarine, Frühstückscerealien). Pilze, die UV-Licht ausgesetzt waren, enthalten ebenfalls etwas Vitamin D2. In nördlichen Breiten oder im Winter reicht die Sonnenexposition oft nicht aus, sodass eine Supplementierung (üblich 800–2000 IE/Tag) empfohlen wird, insbesondere bei Risikogruppen. Die bereitgestellten Kontextdaten enthalten keine spezifischen Informationen zu Vitamin-D-Quellen; diese Antwort basiert auf allgemein anerkanntem Ernährungswissen. Die Evidenz für diese Quellen ist stark (human-strong), basierend auf Beobachtungs- und Interventionsstudien. Hinweis: Ein Bluttest (25-OH-Vitamin D) kann den Status bestimmen; Werte unter 30 nmol/l gelten als Mangel. Supplemente sollten nicht überdosiert werden (EFSA UL: 100 µg/Tag).