was ist vitamin k3 — was kann man selbst tun?

Vitamin K3 (Menadion) ist eine synthetische Form von Vitamin K, die nicht natürlich in Lebensmitteln vorkommt. Es wird hauptsächlich in Tierfutter und manchmal in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Im Gegensatz zu Vitamin K1 (Phyllochinon aus grünem Blattgemüse) und K2 (Menachinon aus fermentierten Lebensmitteln) kann K3 in hohen Dosen toxisch wirken – es wurden hämolytische Anämie und Leberschäden beobachtet. Die EU hat Menadion als Lebensmittelzusatzstoff verboten; in Supplementen ist es nur in geringen Mengen und oft als Menadion-Natrium-Bisulfit enthalten. Was man selbst tun kann: Setze auf natürliche Vitamin-K-Quellen. Für K1: Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Rosenkohl. Für K2: Natto (fermentierte Sojabohnen), Hartkäse, Eigelb, Sauerkraut. Eine ausgewogene Ernährung deckt den Bedarf in der Regel. Falls du ein Supplement erwägst, wähle K1 oder K2 (MK-7) und vermeide hochdosiertes K3 ohne ärztliche Aufsicht. Bei Blutverdünnern (z. B. Warfarin) ist eine gleichmäßige K-Zufuhr wichtig – sprich vor Supplementierung mit deinem Arzt. Die Evidenz für K3 beim Menschen ist schwach; die meisten Daten stammen aus Tierversuchen.