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Wie hoch ist die typische Umwandlungseffizienz von Alpha‑Linolensäure (ALA) aus der Nahrung in EPA und DHA beim Menschen?

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Wie hoch ist die typische Umwandlungseffizienz von Alpha‑Linolensäure (ALA) aus der Nahrung in EPA und DHA beim Menschen?

Typischerweise werden weniger als 5–10 % der ALA in EPA/DHA umgewandelt.

Öffentliche Quellen

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