als Elternteil: ist reis glutenfrei

Ja, Reis ist von Natur aus glutenfrei. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Roggen, Gerste und Hafer (durch Kreuzkontamination) vorkommt – nicht in Reis. Allerdings kann es bei verarbeiteten Reisprodukten (z. B. Reiswaffeln, Reisflocken) oder Reis aus kontaminierten Anlagen zu Spuren von Gluten kommen. Für Eltern mit Zöliakie-Betroffenen in der Familie: Ein Gentest auf HLA-DQ2/DQ8 kann das Risiko für Zöliakie abschätzen, ersetzt aber keine ärztliche Diagnose. Ein MyBody-X DNA-Test kann keine Glutenunverträglichkeit bestätigen oder ausschließen – dafür sind klinische Tests (Bluttest, Dünndarmbiopsie) nötig. Bei Unsicherheit: zu reinem, unverarbeitetem Reis greifen und auf „glutenfrei“-Siegel achten.