ist kefir gesund — was ist evidenzbasiert?

Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk, das reich an probiotischen Bakterien und Hefen ist. Die evidenzbasierte Forschung zeigt moderate positive Effekte auf die Darmgesundheit, insbesondere bei der Verbesserung der Verdauung und der Linderung von Laktoseintoleranz-Symptomen. Einige Humanstudien deuten auf entzündungshemmende und immunmodulierende Eigenschaften hin, jedoch sind die meisten Studien klein oder von kurzer Dauer. Kefir ist kein Wundermittel; eine ausgewogene Ernährung und ein gesunder Lebensstil sind entscheidend. Die Evidenz ist als 'moderat' einzustufen, da es zwar vielversprechende Daten gibt, aber noch keine eindeutigen, groß angelegten klinischen Studien vorliegen. Caveat: Personen mit geschwächtem Immunsystem sollten vor dem Verzehr von Kefir einen Arzt konsultieren, da seltene Infektionen möglich sind.