Was muss man wissen zu: was ist gesünder kefir oder joghurt

Die Frage, ob Kefir oder Joghurt gesünder ist, lässt sich nicht pauschal beantworten, da beide fermentierte Milchprodukte mit unterschiedlichen Nähr- und Mikrobenprofilen sind. Kefir enthält typischerweise eine größere Vielfalt an Bakterien und Hefen (u.a. Lactobacillus kefiri, Saccharomyces cerevisiae) und kann daher eine höhere probiotische Diversität bieten. Joghurt hingegen wird meist mit wenigen, aber gut erforschten Kulturen wie Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus hergestellt. Studien deuten darauf hin, dass Kefir bei Laktoseintoleranz oft besser verträglich ist, da die Fermentation Laktose stärker abbaut. Allerdings sind viele Produkte im Handel pasteurisiert, was lebende Kulturen reduziert. Die gesundheitlichen Effekte hängen stark von der individuellen Darmflora, der Verarbeitung und dem Zuckergehalt ab. Ohne konkrete Studiendaten aus dem gegebenen Kontext bleibt die Evidenzlage gemischt. MyBody-X bietet keine spezifischen Tests zu Kefir oder Joghurt an. Verbraucher sollten auf Zusatzstoffe achten und im Zweifel einen Ernährungsberater konsultieren.