warum kein kaffee vor blutabnahme

Die Anweisung, vor einer Blutabnahme keinen Kaffee zu trinken, basiert auf der Tatsache, dass Koffein und andere Inhaltsstoffe des Kaffees zahlreiche Laborwerte kurzfristig beeinflussen können. Koffein stimuliert die Freisetzung von Adrenalin und Cortisol, was den Blutzucker- und Insulinspiegel verändern kann – besonders relevant für Nüchternblutzucker- oder Glukosetoleranztests. Auch die Triglycerid- und Cholesterinwerte können durch Kaffee (insbesondere mit Milch oder Zucker) steigen. Manche Labore erlauben schwarzen Kaffee ohne Zusätze, da er als ‚kalorienfrei‘ gilt, aber selbst dann können die genannten Hormoneffekte auftreten. Zudem kann Kaffee dehydrierend wirken und die Nierenfunktion kurzzeitig beeinflussen, was die Kreatinin- oder Elektrolytwerte verfälscht. Die Evidenz hierfür ist überwiegend praxisbasiert (klinische Routinen) und durch moderate Humanstudien gestützt. Für spezifische Tests (z. B. oraler Glukosetoleranztest) ist strikte Nüchternheit ohne Kaffee vorgeschrieben. Im Zweifel gilt: mindestens 8–12 Stunden vor der Blutabnahme nur Wasser trinken. Die Angaben des jeweiligen Labors sind verbindlich.