wie äußert sich kaffeeunverträglichkeit

Kaffeeunverträglichkeit äußert sich durch eine Vielzahl von Symptomen, die oft mit der Verstoffwechselung von Koffein und anderen Inhaltsstoffen zusammenhängen. Typische Anzeichen sind Nervosität, Herzrasen, Schlafstörungen, Magen-Darm-Beschwerden wie Sodbrennen oder Durchfall sowie ein erhöhtes Angstgefühl. Genetische Varianten im CYP1A2-Gen (z. B. rs762551) beeinflussen, wie schnell Koffein abgebaut wird: „Langsame“ Metabolisierer haben ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Probleme bei hohem Kaffeekonsum. Allerdings ist die Evidenzlage moderat – die meisten Studien sind Beobachtungsstudien, und der Effekt ist individuell unterschiedlich. Auch andere Inhaltsstoffe wie Chlorogensäuren oder Säuren können Magenreizungen auslösen. Ein DNA-Test kann Hinweise auf die Koffeinverstoffwechselung geben, ist aber nicht diagnostisch. Bei starken Beschwerden sollte ein Arzt aufgesucht werden, um andere Ursachen (z. B. Reflux, Gastritis) auszuschließen. Die Evidenz für eine personalisierte Ernährung allein auf Basis von Gentests ist begrenzt.