warum kein kaffee vor blutabnahme — welche Blutwerte sind relevant?

Kaffee vor einer Blutabnahme kann mehrere Laborwerte verfälschen, daher wird meist Nüchternheit empfohlen. Besonders relevant sind: 1) **Glukose**: Koffein kann die Insulinempfindlichkeit kurzfristig beeinflussen und den Blutzucker erhöhen, was die Diagnose von Diabetes oder Prädiabetes verfälscht. 2) **Triglyzeride**: Selbst schwarzer Kaffee kann den Triglyzeridspiegel ansteigen lassen, da Koffein die Lipolyse stimuliert. 3) **Cortisol**: Koffein erhöht den Cortisolspiegel, was bei Stresshormonmessungen stört. 4) **Leberwerte (z. B. ALT, AST)**: Kaffee kann die Leberenzyme leicht beeinflussen, insbesondere bei regelmäßigem Konsum. 5) **Elektrolyte**: Koffein wirkt harntreibend und kann Natrium- und Kaliumwerte verschieben. Die Evidenz ist für Glukose und Triglyzeride humanstark (zahlreiche Studien), für Cortisol und Leberwerte eher mechanistisch. Wichtig: Auch schwarzer Kaffee ohne Milch oder Zucker kann die Werte verfälschen. Die Standardempfehlung lautet daher: mindestens 8–12 Stunden vor der Blutabnahme nichts essen oder trinken (außer Wasser).