als Laie: wie viel ballaststoffe hat eine banane

Eine mittelgroße Banane (ca. 100–120 g) enthält etwa 2,6–3,1 g Ballaststoffe. Der Gehalt variiert je nach Reifegrad: Je reifer die Banane, desto mehr Stärke wird in Zucker umgewandelt, wodurch der Ballaststoffanteil leicht sinkt. Bananen liefern vor allem lösliche Ballaststoffe (Pektin), die die Verdauung fördern und den Blutzucker stabilisieren können. Für einen Laien: Eine Banane deckt etwa 10 % der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen (30 g).