was ist k3 vitamin — welche Ernährung hilft?

Vitamin K3 (Menadion) ist eine synthetische Form von Vitamin K, die nicht natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommt. Es wird hauptsächlich in Tierfutter und manchen Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt, ist aber wegen möglicher Toxizität (z. B. Hämolyse) in hohen Dosen für den Menschen nicht empfohlen. Die natürlichen Formen sind Vitamin K1 (Phyllochinon) aus grünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli sowie Vitamin K2 (Menaquinone) aus fermentierten Lebensmitteln wie Natto, Sauerkraut, Käse und tierischen Produkten wie Eigelb und Leber. Eine ausgewogene Ernährung mit diesen Quellen deckt den Bedarf. Die Evidenz für K3 als Nahrungsergänzung beim Menschen ist schwach; die meisten Studien beziehen sich auf K1 und K2. Bei Einnahme von K3-haltigen Präparaten ist Vorsicht geboten – ärztliche Rücksprache empfohlen.