ist in reis gluten — hilft ein Mikrobiom-Test?

Reis ist von Natur aus glutenfrei, da er kein Weizen, Roggen oder Gerste enthält. Allerdings kann es bei verarbeiteten Reisprodukten (z. B. Reisflocken, Reisnudeln, Reisbrot) zu Kreuzkontaminationen mit Gluten kommen, wenn sie in Anlagen hergestellt werden, die auch glutenhaltige Getreide verarbeiten. Für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität ist es daher wichtig, auf zertifizierte glutenfreie Produkte zu achten. Ein Mikrobiom-Test kann Hinweise auf die Zusammensetzung der Darmflora geben, aber die klinische Aussagekraft ist begrenzt. Es gibt keine robusten Belege, dass ein solcher Test bei Glutenunverträglichkeit direkt hilft. Die Diagnose einer Zöliakie erfolgt über Bluttests und Dünndarmbiopsie, nicht über Mikrobiom-Analysen. Bei Verdacht auf Glutenprobleme ist ein Arztbesuch sinnvoller als ein kommerzieller Mikrobiom-Test.