Nutzer fragen häufig, ob Gluten das Training beeinträchtigt oder ob eine glutenfreie Ernährung die sportliche Leistung verbessert. Die wissenschaftliche Evidenz ist hier jedoch begrenzt. Bei Zöliakie ist eine strikte glutenfreie Diät medizinisch notwendig und kann Erschöpfung, Entzündungen und Leistungseinbußen beheben. Für Menschen ohne Zöliakie oder gesicherte Glutensensitivität gibt es keine robusten Belege, dass Gluten Training oder Regeneration negativ beeinflusst. Einige Studien deuten auf einen Placebo-Effekt hin. Genetische Tests auf Glutensensitivität (z. B. HLA-DQ2/DQ8) sind nur für den Ausschluss einer Zöliakie sinnvoll, nicht für eine allgemeine „Glutenunverträglichkeit“. Direkte-to-Consumer-Tests überschätzen oft die klinische Relevanz. Auch das Konzept „Gluten und Sport“ wird im Marketing häufig überhöht dargestellt. Wer keine Symptome hat, braucht keine glutenfreie Ernährung allein für bessere Trainingsergebnisse. Bei Verdacht auf Zöliakie sollte ein Arzt konsultiert werden, bevor man Gluten dauerhaft meidet.
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