wie viel ballaststoffe banane

Eine mittelgroße Banane (ca. 100–120 g) enthält etwa 2,6–3,1 g Ballaststoffe. Der Gehalt variiert mit dem Reifegrad: Grüne Bananen enthalten mehr resistente Stärke (eine Ballaststoffart), während reife Bananen mehr lösliche Ballaststoffe wie Pektin aufweisen. Für die tägliche Ballaststoffzufuhr (30 g empfohlen) ist die Banane ein guter, aber nicht der höchste Lieferant – Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse liefern deutlich mehr. Hinweis: Bei einer plötzlichen Umstellung auf ballaststoffreiche Kost kann es zu Blähungen kommen; langsam steigern und ausreichend trinken.